เทคนิคการวางแผนและควบคุมการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ (Production Planning &Control)

30 กันยายน 2568

รับจัดอบรมInhouse Trainingทุกหลักสูตรและจัดอบรมกิจกรรมกีฬาสี Team Building

หลักการและเหตุผล

ในโลกการแข่งขันทางอุตสาหกรรมปัจจุบัน องค์กรธุรกิจต่างมุ่งแสวงหาแนวทางการผลิต,การบริหารกระบวนการที่จะสามารถตอบโจทย์ทางด้านการแข่งขันได้ ทั้งเรื่องต้นทุนการผลิต และระยะเวลาที่ใช้ในการผลิตจนถึงการส่งมอบ ดังนั้นแนวคิด และทฤษฎีด้านการบริหารจัดการการผลิตในอุตสาหกรรมจึงถูกคิดค้นขึ้นมาเป็นจำนวนมาก และได้รับการพัฒนาต่อยอดเพื่อให้เหมาะสมสอดคล้องกับแต่ละกลุ่มอุตสาหกรรม เช่นแนวคิดการผลิตแบบLeanที่มุ่งเน้นการกำจัดความสูญเปล่าด้านต่างๆในการผลิตออกไป ซึ่งก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียอีกทั้งยังเหมาะสมกับเฉพาะบางอุตสาหกรรมเท่านั้น

หลักสูตรนี้ จึงพัฒนาขึ้นเพื่อให้ความรู้ความเข้าใจพื้นฐานของระบบการบริหารจัดการการผลิตแบบต่างๆ ที่มีอยู่ ,ข้อดีข้อเสีย และรายละเอียดลึกๆของการบริหารจัดการแต่ละแบบ เพื่อมุ่งหวังให้ผู้เข้าอบรม ได้เรียนรู้ และนำหลักการบางส่วนไปปรับปรุง,เปลี่ยนแปลงแก้ไข กระบวนการผลิตที่ตนเองดูแลรับผิดชอบ ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และช่วยในการพัฒนาผลิตภาพด้านแรงงานให้สูงขึ้นอีกด้วย

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการวางแผนและควบคุมการผลิต
2.เพื่อทำให้ผู้อบรมสามารถเห็นภาพรวมของการวางแผนและควบคุมการผลิตทั้งหมด
3.เพื่อทำให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้กับการปฏิบัติงานได้อย่างเหมาะสม

หัวข้อการอบรม

1. เข้าใจหลักพื้นฐานและความสัมพันธ์ของระบบการผลิต
• ปัจจัยการผลิต (input),กระบวนการผลิต,และผลผลิต (output)

2.       การพยากรณ์ความต้องการ (Forecasting) อย่างมืออาชีพ
         • ประเภทของการพยากรณ์
         • ขั้นตอนและวิธีการพยากรณ์ที่ช่วยในการคาดคะเนความต้องการของลูกค้า
         • กลยุทธ์การพยากรณ์โดยใช้รูปแบบอนุกรมเวลาและรูปแบบเหตุผล

3.       การวางแผนกำลังการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ
         • กำลังการผลิตและการวางแผนกำลังการผลิต
         • การเลือกกำลังการผลิตที่เหมาะสมและสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า
         • การวิเคราะห์จุดคุ้มทุนเพื่อช่วยในการตัดสินใจการลงทุนในด้านต่างๆ

4.       การวางแผนการผลิตอย่างมีระบบ
         • แผนการผลิตรวม (Aggregate Plan)
         • ตารางการผลิตหลัก (Master Scheduling)

5.       เทคนิคการวางแผนความต้องการวัสดุและทรัพยากรองค์กร
         • ระบบของMRP
         • ขั้นตอนการวางแผนMRPอย่างมีประสิทธิภาพ

6.       กลยุทธ์การควบคุมสินค้าคงคลัง (Inventory Control)ได้อย่างเหมาะสม
         • เทคนิคการหาปริมาณการสั่งซื้อที่เหมาะสม (EOQ)ที่ช่วยลดต้นทุนการผลิต
         • เทคนิคการหาปริมาณการผลิตที่เหมาะสม

7. กลยุทธ์การจัดตารางการผลิตและการกำหนดงานเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด
• การจัดตารางการปฏิบัติการ,การกำหนดภาระงานและจัดลำดับงานให้กับหน่วยปฏิบัติการ