Requirement GMP in Mass Catering (GMP สำหรับการจัดเตรียมอาหารสำหรับคนจำนวนมาก)

27 มีนาคม 2563

หลักการเเละเหตุผล
การควบคุมการปฏิบัติงานอย่างเหมาะสม เป็นสิ่งจำเป็นที่หน่วยงาน องค์กรต่างๆ ที่เตรียมอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นครัวของโรงแรม ร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงเรียน โรงพยาบาล สถานกักกันผู้ต้องขัง และสถานอื่นๆ จำเป็นต้องหามาตรการหรือวิธีการป้องกันหรือควบคุมเพื่อลดความเสี่ยงของอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆของการประกอบอาหาร ดังนั้นเพื่อให้อาหารที่ผลิตขึ้นมามีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค ทางผู้ประกอบการจึงควรพิจารณาถึงความจำเป็นในการนำเอาระบบ GMP in Mass Catering ซึ่งเป็นระบบสุขลักษณะพื้นฐานที่ดีในการปรุงอาหารสำหรับคุณหมู่มากมาใช้ในองค์กรเพื่อลดความเสี่ยงในการประกอบอาหารต่อผู้บริโภค

วัตถุประสงค์
เพื่อให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีความรู้ ความเข้าใจ และสามารถนำความรู้ มาประยุกต์ในการผลิตอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงคนจำนวนมากในองค์กรได้

ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผู้เข้ารับการฝึกอบรมสามารถนำความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการจัดระบบ GMP สำหรับการจัดเลี้ยงคน

เนื้อหาหลักสูตร
9:00 - 12:00 น.
- สถานที่ประกอบการผลิตหรือการจัดเตรียม : การออกแบบและสิ่งอำนวยความสะดวก
- สถานประกอบการ : ข้อกำหนดทางด้านสุขอนามัย

12.00-13.00 น. พักกลางวัน

13:00-16:00น.
-  สุขลักษณะส่วนบุคคล และข้อกำหนดทางด้านสุขภาพ
-  สถานประกอบการ : ข้อกำหนดด้านสุขลักษณะในกระบวนการผลิต

16:00-16:30 น.
-  สรุปประเด็นการเสนอแนะแนวทางการปรับปรุงระบบ และการถามตอบ

รูปแบบการอบรม : การบรรยาย

หมายเหตุ
- การแจ้งยกเลิกหรือเลื่อนการอบรม กรณีไม่สามารถเข้าอบรมได้ ต้องทำหนังสือแจ้งให้ทราบก่อนการอบรมอย่างน้อย 14 วัน ทำการ มิฉะนั้น บริษัทขอสงวนสิทธิ์เรียกเก็บ 50% ของค่าอบรม (เนื่องจากมีค่าใช้จ่ายด้านอาหาร เอกสาร และอุปกรณ์)
-  ผู้เข้าอบรมทุกท่านจะได้รับส่วนลดพิเศษจากพันธมิตรของบริษัท ได้แก่Central Lab , AMARC Lab , Siam Training Co.,Ltd. ,บจก.ไทยคาลิเบรชั่น เซอร์วิส,บจก.เอชอาร์ ดีโซลูชั่น
-  ราคานี้รวมค่าเอกสารประกอบการสัมมนา
- ราคานี้รวมค่าอาหารกลางวัน และคอฟฟี่เบรค
-  ราคายังไม่รวมVat7% สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้
-  ผู้เข้าอบรมจะได้รับใบประกาศนียบัตรรับรองหลังเสร็จสิ้นการอบรม

วิธีการลงทะเบียน
วิธีที่ 1 : ลงทะเบียนผ่าน https://bit.ly/38lt0u6
วิธีที่ 2 : ลงทะเบียนโดยการDownloadแบบลงทะเบียน กรอกใบสมัครส่งมาที่โทรสาร 034-427537หรือE-mail: [email protected]วิธีการลงทะเบียน