หลักการและเหตุผล/วัตถุประสงค์
1. เพื่อพัฒนาทักษะการประกอบอาชีพแก่นักเรียน นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป
2. เพื่อสร้างและพัฒนาอาชีพแก่นักเรียน นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป
3. เพื่อเตรียมความพร้อมในการพัฒนากลุ่มเป้าหมายสู่การเป็นผู้ประกอบการบ่มเพาะ
หัวข้ออบรมสัมมนา
1. ความรู้เบื้องต้นในการทำธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม
2. แรงบันดาลใจ จุดเริ่มต้นในการทำธุรกิจร้านเครื่องดื่มน้ำผลไม้โซดา ม็อกเทล สมูทตี้ และเครื่องดื่มผสมอื่นๆ รวมถึงปัญหาและอุปสรรคของการดำเนินธุรกิจร้านเครื่องดื่ม
3. ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการผสมเครื่องดื่มน้ำผลไม้โซดา ม็อกเทล สมูทตี้ และเครื่องดื่มผสมอื่นๆ
4. ปฏิบัติการชงเครื่องดื่มน้ำผลไม้โซดา ม็อกเทล สมูทตี้ และเครื่องดื่มผสมอื่นๆ
- เครื่องดื่มน้ำผลไม้ผสมโซดา เช่น น้ำผึ้งมะนาวโซดา เสาวรสโซดา สตรอเบอรี่โซดา
- ม็อกเทล เช่น เซ็กซี่เลดี้ ซันเซท บลูโอเชี่ยน
- สมูทตี้ เช่น สมูทตี้ผลไม้ สมูทตี้ผัก
- เครื่องดื่มผสมอื่นๆ เช่น พันซ์ผลไม้ ค็อกเทล
- การตกแต่งปากแก้วและตกแต่งแก้วเครื่องดื่ม
- กิจกรรมสร้างสรรค์เมนูพิเศษ
5. การบริหารจัดการและการตลาดออนไลน์
คุณสมบัติของผู้เข้าอบรม
นักศึกษาที่กำลังศึกษา หรือจบการศึกษาผู้ประกอบอาชีพเดิมอยู่แล้ว แต่ยังขาดทักษะในการประกอบอาชีพ ผู้สนใจทั่วไป
น.สพ.ดร.สมเกียรติ ศีลสุทธิ์
หัวหน้าหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
นางศุภนา ชูศุภนาศร
เจ้าของธุรกิจร้านสมูทตี้และน้ำปั่น
นางสาวเปมิกา พิพัทภรณ์
เจ้าหน้าที่ประสานงานทั่วไปศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ, วิทยากรพิเศษด้านอาหาร, ที่ปรึกษาด้านการพัฒนาสูตรชงเครื่องดื่ม
นางสาวดารินทร์พัชร์ มิตรโกสุม
ผู้ช่วยผู้จัดการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ และที่ปรึกษาการตลาดออนไลน์